ВЛИЯНИЕ ВОЗРАСТА КУР-НЕСУШЕК НА МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯИЦ
УДК: 636.5.034:611.087.1 DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_255_55
Ключевые слова:
кросс, куры, морфометрические параметры, морфология яиц, физико-химический состав яицАннотация
Проведены исследования по изучению морфометрических показателей яиц кур, характеризующих их морфологический и качественный состав, а также анализ их динамики в течение репродуктивного периода. Работа выполнена на курах-несушках кросса «Браун Ник» в возрасте 42 и 80 недель. В более поздний репродуктивный период кур (80 недель) увеличивается объем яйца (на 10,1 %), площадь продольного сечения (на 9,1 %), большой диаметр (на 7,5 %), площадь поверхности (на 7,4 %), длина большей окружности (на 5,2 %). Незначительно изменяется малый диаметр (на 1,3 %), длина меньшей окружности (на 1,2 %), площадь поперечного сечения (на 2,5 %). Индекс формы яиц варьирует от 0,755 до 0,857 на 42 неделе яйцекладки, а на 80 неделе — от 0,684 до 0,844 единиц. С увеличением массы яиц величина индекса формы достоверно снизилась на 6,4 %. Масса белка увеличилась на 5,0 %, желтка — на 23,2 %, скорлупы — на 13,9 %. Выявлена положительная корреляционная связь между углом острого конца яйца и площадью поперечного сечения (0,33), а также площадью продольного сечения (0,23). Физические размеры яиц и пропорции морфологических признаков, а также их абсолютная и относительная величина обусловлены наследственностью, степень реализации которой зависит от паратипических факторов.
Литература
Белая, М. В. Оценка реализации генетического потенциала продуктивности кур-несушек кросса "Хайсекс Браун" / М. В. Белая, А. Р. Лозовский // Современные проблемы науки и образования. -- 2015. -- № 2-1. -- С. 581.
Бессарабов, Б. Ф. Методы оценки качества яиц / Б. Ф. Бессарабов, Н. П. Мишуров, А. А. Усов // Ефективне птахівництво. -- 2005. -- № 2. -- С. 17-23.
Бобылева, Г.А. Птицеводство России / Г.А. Бобылева // Птицеводство. -- 2005. -- № 4. -- С. 4-11
Горелик, О. В. Динамика морфологических показателей качества яиц и их взаимосвязь в ходе репродуктивного периода / О. В. Горелик, Л. Ш. Горелик, С. Ю. Харлап // Известия Санкт-Петербургского государственного аграрного университета. -- 2019. - № 55. -- С. 91-96.
Джагаев, А. Ю. Сравнительный анализ морфометрических показателей яиц кур разных генотипов / А. Ю. Джагаев, А. Н. Ветох, Э. Р. Ильина // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -- 2022. -- № 3(59). -- С. 175-180.
Кочиш, И. И. Птицеводство / И.И. Кочиш, М.Г. Петраш, С.Б. Смирнов. -- М.: Колос, 2004. -- 407 с.
Плохинкий, Н. А. Биометрия / Н. А. Плохинский. -- М.: МГУ, 1970. -- 367 с.
Щербатов, В. И. Дифференцированный режим инкубации куриных яиц / В. И. Щербатов, С. Б. Едыгова, Э. Н. Цесарская // Труды Кубанского государственного аграрного университета. -- 2011. -- № 30. -- С. 181-184.
Щербинина, М. А. Морфологические признаки яиц кур в зависимости от направления селекции / М. А. Щербинина, В. И. Щербатов // Сборник научных трудов КНЦЗВ. -- 2019. -- Т. 8. -- № 1. -- С. 284-289.
Assessing exterior egg quality indicators using machine vision / A. V. Vasileva, E. V. Gorbunova, A. S. Vasilev [et al.] // British Poultry Science. -- 2018. -- Vol. 59, No. 6. -- P. 636-645.
Kavtarashvili, A. Morphological and Chemical Composition of Chicken Eggs as Affected by the Oviposition Time / A. Kavtarashvili, E. Novotorov // Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East: Agricultural Innovation Systems, Volume 2, Ussuriysk, 21-22 июля 2021 года. Vol. 354. -- Ussuriysk, 2022. -- P. 848-855.
Kolanczyk, M. Uniform eggs from uniform hens / M. Kolanczyk // Would Poultry. -- 2010. -- No 7. -- P. 14-15.
Romanyk, H. M. Quality indicators of eggs of Lohmann Brown and Lohmann Sandy crossbreeds / H. M. Romanyk, V. V. Fedorovych // Scientific and Technical Bulletin of State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medical Products and Fodder Additives and Institute of Animal Biology. - 2020. -- Vol.21. -- № 1. -- P. 162-167.
Belaya, M. V. Evaluation of the implementation of the genetic potential of productivity of laying hens of the "Highsex Brown" cross / M. V. Belaya, A. R. Lozovsky // Modern problems of science and education. -- 2015. -- No. 2-1. -- P. 581.
Bessarabov, B. F. Methods for assessing egg quality / B. F. Bessarabov, N. P. Mishurov, A. A. Usov // Effective poultry farming. -- 2005. -- No. 2. -- P. 17-23.
Bobyleva, G.A. Poultry farming in Russia / G.A. Bobyleva // Poultry farming. -- 2005. -- No. 4. -- P. 4-11.
Gorelik, O. V. Dynamics of morphological indicators of egg quality and their relationship during the reproductive period / O. V. Gorelik, L. Sh. Gorelik, S. Yu. Kharlap // Proceedings of the St. Petersburg State Agrarian University. -- 2019. - No. 55. -- P. 91-96.
Dzhagaev, A. Yu. Comparative analysis of morphometric parameters of eggs of chickens of different genotypes / A. Yu. Dzhagaev, A. N. Vetokh, E. R. Ilina // Bulletin of the Ulyanovsk State Agricultural Academy. -- 2022. -- No. 3(59). -- P. 175-180.
Kochish, I. I. Poultry farming / I.I. Kochish, M.G. Petrash, S.B. Smirnov. -- M.: Kolos, 2004. -- 407 p.
Plokhinkiy, N. A. Biometrics / N. A. Plokhinsky. -- M.: MSU, 1970. -- 367 p.
Shcherbatov, V. I. Differentiated incubation regime for chicken eggs / V. I. Shcherbatov, S. B. Edygova, E. N. Tsesarskaya // Proceedings of the Kuban State Agrarian University. -- 2011. -- No. 30. -- P. 181-184.
Shcherbinina, M. A. Morphological features of chicken eggs depending on the direction of selection / M. A. Shcherbinina, V. I. Shcherbatov // Collection of scientific papers of the Krasnodar Scientific Center for Animal Science and Veterinary Medicine. -- 2019. -- Vol. 8. -- No. 1. -- P. 284-289.
Assessing exterior egg quality indicators using machine vision / A. V. Vasileva, E. V. Gorbunova, A. S. Vasilev [et al.] // British Poultry Science. -- 2018. -- Vol. 59, No. 6. -- P. 636-645.
Kavtarashvili, A. Morphological and Chemical Composition of Chicken Eggs as Affected by the Oviposition Time / A. Kavtarashvili, E. Novotorov // Fundamental and Applied Scientific Research in the Development of Agriculture in the Far East: Agricultural Innovation Systems, Volume 2, Ussuriysk, July 21-22, 2021. Vol. 354. -- Ussuriysk, 2022. -- P. 848-855.
Kolanczyk, M. Uniform eggs from uniform hens / M. Kolanczyk // Would Poultry. -- 2010. -- No 7. -- P. 14-15.
Romanyk, H. M. Quality indicators of eggs of Lohmann Brown and Lohmann Sandy crossbreeds / H. M. Romanyk, V. V. Fedorovych // Scientific and Technical Bulletin of State Scientific Research Control Institute of Veterinary Medical Products and Fodder Additives and Institute of Animal Biology. - 2020. -- Vol.21. -- No. 1. -- P. 162-167.
