МОРФОФУНКЦИОНАЛЬНОЕ СОСТОЯНИЕ ГЕМАТО-АЛЬВЕОЛЯРНОГО БАРЬЕРА И КАЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОКА КОРОВ ПРИ ИСПОЛЬЗОВАНИИ КОМПЛЕКСНОГО НАНОСТРУКТУРНОГО ПРЕПАРАТА НА ОСНОВЕ ЦЕОЛИТА
УДК: 619:612.664:636.2 DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_266_20
Ключевые слова:
наноцеолит, метионин, молочная продуктивность, качество молока, лактоциты, гемато-альвеолярный барьер, коровыАннотация
Исследование посвящено изучению влияния комплексного препарата на основе наноцеолита и метионина на показатели молочной продуктивности и функциональное состояние гемато-альвеолярного барьера вымени коров. Научно-производственный опыт проводился в 2025 году в Республике Татарстан на 24 дойных коровах, разделенных на четыре равные группы. Животные опытных групп дополнительно к основному рациону получали комплексный препарат в дозировках 0,5%, 2,5% и 5,0% от сухого вещества. Оценка эффективности проводилась на 31-е сутки эксперимента путем анализа физико-химических показателей состава молока. Установлено, что применение препарата в дозировке 0,5% обеспечивает наиболее значимый стимулирующий эффект на организм. В данной группе зафиксировано статистически достоверное повышение содержания белка на 6%, жира на 3%, лактозы на 2% и сухого обезжиренного молочного остатка на 5% (в относительном исчислении к контролю). Анализ плотности, точки замерзания и электросопротивления секрета молочной железы подтвердил укрепление барьерных функций. У коров 1-й опытной группы биосинтетический индекс достиг уровня 100 баллов, а клинико-физиологический индекс -- 87 баллов. Указанные значения свидетельствуют о высоком уровне адаптации лактоцитов и снижении физиологической нагрузки на ткани вымени в период интенсивной лактации. Новизна работы заключается в выявлении оптимальной концентрации наноструктурированного цеолита с аминокислотой для эффективной коррекции метаболизма. Результаты обосновывают целесообразность использования наноцеолита и метионина для улучшения пищевой ценности молочного сырья и профилактики функциональных нарушений молочной железы. Представленный способ является научно обоснованным и может быть рекомендован к применению в промышленном животноводстве.
Литература
Зялалов Ш. Р., Дежаткина С. В., Феоктистова Н. А. Показатели обмена веществ у лактирующих коров при скармливании им добавки модифицированного цеолита, обогащённого аминокислотами «Витаамин» // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. 2023. № 2(62). С. 94-101. https://doi.org/10.18286/1816-4501-2023-2-94-101. EDN UGCUFK.
Мясная продуктивность и качество мяса цыплят-бройлеров при включении в рацион наноструктурного сапропеля / А. М. Ежкова, И. А. Яппаров, В. О. Ежков [и др.] // Достижения науки и техники АПК. 2018. Т. 32, № 7. С. 59-64. https://doi.org/10.24411/0235-2451-2018-10714. EDN XYUKGT.
Подольников В. Е., Гамко Л. Н., Справцев Т. И. Молочная продуктивность коров и качество молока при использовании в составе рационов кормовой добавки "ВАЛОПРО" // Вестник Брянской государственной сельскохозяйственной академии. 2019. № 1(71). С. 51-56. EDN YVQJUD.
Тагиров Х. Х., Латыпова Э. Х., Вагапов И. Ф. Биохимический состав молока при скармливании коровам витаминно-минерального премикса // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2024. № 2. С. 72-78. https://doi.org/10.55170/1997-3225-2024-9-2-72-78. EDN VCXZVN.
Investigating the effect of fatty acid supplementation on milk fat production and animal performance in genetically diverse grazing dairy cows during early to mid-lactation / C. Heffernan, T. F. O'Callaghan, R. Fitzgerald [et al.] // Journal of Dairy Science. 2025. Vol. 108, iss. 9. P. 9535--9548. https://doi.org/10.3168/jds.2025-26263.
Wei X., Han N., Liu Н. Supplementation of Methionine Dipeptide Enhances the Milking Performance of Lactating Dairy Cows // Animals. 2024. Vol. 14, № 9. Art. 1339. https://doi.org/10.3390/ani14091339.
Increased dietary methionine, lysine and histidine supply modulated the heat stress-induced metabolic remodeling of dairy cows / E. Jorge-Smeding, A. Ruiz-González, Y. H. Leung [et al.] // Frontiers in Animal Science. 2024. Vol. 5. Art. 1364779. https://doi.org/10.3389/fanim.2024.1364779.
Zanton G. I., Toledo M. Z. Systematic review and meta-analysis of dairy cow responses to rumen-protected methionine supplementation before and after calving // Journal of Dairy Science Communications. 2024. Vol. 5, iss. 4. P. 293--298. https://doi.org/10.3168/jdsc.2023-0498.
Rumen-protected methionine supplementation improves lactation performance and alleviates inflammation during a subclinical mastitis challenge in lactating dairy cows / A. Paz, T. C. Michelotti, M. Suazo [et al.] // Journal of Dairy Science. 2024. Vol. 107, iss. 12. P. 10761--10775. https://doi.org/10.1016/j.jods.2024.08.001.
Mastitis has a cumulative and lasting effect on milk yield and lactose content in dairy cows / A. Costa, H. Bovenhuis, C. Egger-Danner [et al.] // Journal of Dairy Science. 2025. Vol. 108, issue 1. P. 635--650. https:// doi.org/10.3168/jds.2024-25467.
Донник И. М., Неверова О. П., Горелик О. В. Элементный состав молока коров при применении природных кормовых добавок // Аграрный вестник Урала. 2017. № 8 (162). С. 13--17. EDN ZDNGDB.
Influence of Natural Zeolites Supplemented with Inorganic Selenium on the Productive Performance of Dairy Cows / S. Marin, I. Radu, V. Bacos [et al.] // Scientific Papers. Series D. Animal Science. 2020. Vol. 63, no. 1. P. 132--138. https://doi.org/10.17582/journal.pjz/20190829190816
The quality and technological parameters of milk obtained from dairy cows with subclinical chronic mastitis / A. Costa [et al.] // Journal of Dairy Science. 2025. Vol. 108, issue 2. P. 710--725. https://doi.org/10.3168/jds.2024-25467.
The relationship between the occurrence of subclinical mastitis and milk quality in medium-sized Holstein cow farms in Albania / Renis Maçi [et al.] // Italian Journal of Food Safety. 2025. Vol. 14, № 4. Art. 13748. https:// doi.org/10.4081/ijfs.2025.13748.
Electrical conductivity of milk and bacteriological findings in cows with subclinical mastitis / A. Galfi [et al.] // Biotechnology in Animal Husbandry. 2015. Vol. 31, № 4. P. 533--541. https://doi.org/10.2298/BAH1504533G.
Химический состав и качество молока при введении в рацион коров добавки на основе модифицированного диатомита / Ш. Р. Зялалов, С. В. Дежаткина, А. З. Мухитов [и др.] // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2020. Т. 243, № 3. С. 97-102. https:// doi.org/10.31588/2413-4201-1883-243-3-97-102. EDN WOPGMO.
Zyalalov ShR, Dezhatkina SV, Feoktistova NA. [Metabolic indices in lactating cows fed with Vitaamin modified zeolite supplement enriched with amino acids]. Vestnik Ulyanovskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. 2023; 2(62). 94-101 p. https://doi.org/10.18286/1816-4501-2023-2-94-101. EDN UGCUFK.
Ezhkova AM, Yapparov IA, Ezhkov VO. [Meat productivity and meat quality of broiler chickens when including nanostructured sapropel in the diet]. Dostizheniya nauki i tekhniki APK. 2018; Vol.32. 7. 59-64 p. https:// doi.org/10.24411/0235-2451-2018-10714. EDN XYUKGT.
Podolnikov VE, Gamko LN, Spravtsev TI. [Milk productivity of cows and milk quality when using VALOPRO feed additive in rations]. Vestnik Bryanskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. 2019; 1(71). 51-56 p. EDN YVQJUD.
Tagirov KhKh, Latypova EKh, Vagapov IF. [Biochemical composition of milk when feeding cows with a vitamin-mineral premix]. Izvestiya Samarskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. 2024; 2. 72-78 p. https:// doi.org/10.55170/1997-3225-2024-9-2-72-78. EDN VCXZVN.
Heffernan C, O'Callaghan TF, Fitzgerald R. Investigating the effect of fatty acid supplementation on milk fat production and animal performance in genetically diverse grazing dairy cows during early to mid-lactation. Journal of Dairy Science. 2025; Vol.108. issue 9. 9535-9548 p. https://doi.org/10.3168/jds.2025-26263.
Wei X, Han N, Liu N. Supplementation of methionine dipeptide enhances the milking performance of lactating dairy cows. Animals. 2024; Vol.14. 9. Art.1339. https://doi.org/10.3390/ani14091339.
Jorge-Smeding E, Ruiz-Gonzalez A, Leung YH. Increased dietary methionine, lysine and histidine supply modulated the heat stress-induced metabolic remodeling of dairy cows. Frontiers in Animal Science. 2024; Vol.5. Art.1364779. https:// doi.org/10.3389/fanim.2024.1364779.
Zanton GI, Toledo MZ. Systematic review and meta-analysis of dairy cow responses to rumen-protected methionine supplementation before and after calving. Journal of Dairy Science Communications. 2024; Vol.5. issue 4. 293-298 p. https:// doi.org/10.3168/jdsc.2023-0498.
Paz A, Michelotti TC, Suazo M. Rumen-protected methionine supplementation improves lactation performance and alleviates inflammation during a subclinical mastitis challenge in lactating dairy cows. Journal of Dairy Science. 2024; Vol.107, issue 12. 10761-10775 p. https://doi.org/10.1016/j.jods.2024.08.001.
Costa A, Bovenhuis H, Egger-Danner C. Mastitis has a cumulative and lasting effect on milk yield and lactose content in dairy cows. Journal of Dairy Science. 2025; Vol.108. issue 1. 635-650 p. https://doi.org/10.3168/jds.2024-25467.
Donnik IM, Neverova OP, Gorelik OV. [Elemental composition of cow's milk with the use of natural feed additives]. Agrarnyy vestnik Urala. 2017; 8 (162). 13-17 p. EDN ZDNGDB.
Marin S, Radu I, Bacos V. Influence of natural zeolites supplemented with inorganic selenium on the productive performance of dairy cows. Scientific Papers. Series D. Animal Science. 2020; Vol.63. 1. 132-138 p. https:// doi.org/10.17582/journal.pjz/20190829190816
Costa A. The quality and technological parameters of milk obtained from dairy cows with subclinical chronic mastitis. Journal of Dairy Science. 2025; Vol.108. issue 2. 710-725 p. https://doi.org/10.3168/jds.2024-25467.
Maci Renis. The relationship between the occurrence of subclinical mastitis and milk quality in medium-sized Holstein cow farms in Albania. Italian Journal of Food Safety. 2025; Vol.14. 4. Art.13748. https://doi.org/10.4081/ ijfs.2025.13748.
Galfi A. Electrical conductivity of milk and bacteriological findings in cows with subclinical mastitis. Biotechnology in Animal Husbandry. 2015; Vol.31. 4. 533-541 p. https://doi.org/10.2298/BAH1504533G.
Zyalalov ShR, Dezhatkina SV, Mukhitov AZ. [Chemical composition and quality of milk after introducing an additive based on modified diatomite into the diet of cows]. Uchenye zapiski Kazanskoy gosudarstvennoy akademii veterinarnoy meditsiny im. N.E. Baumana. 2020; Vol.243. 3. 97-102 p. https://doi.org/10.31588/2413-4201-1883-243-3-97-102. EDN WOPGMO.
