THE EFFECT OF THE FEED ADDITIVE "MULTIOMYCIN 1 %" ON HEIGHT AND WEIGHT INDICATORS AND ON THE QUALITY OF BULL MEAT
УДК: 619:614.31:637.5:636.087.8 DOI: 10.31588/2413_4201_1883_3_259_25
Keywords:
veterinary and sanitary examination, gobies, Multimycin 1%, height and weight indicatorsAbstract
The article presents the results of studying the effect of the feed additive "Multiomycin 1%" on the height and weight indicators of bulls and veterinary and sanitary examination of the products obtained in the IP "KFH Sarguzin D.D." of the Aznakaevsky district of the Republic of Tatarstan. The author has established that the meat of bulls of two groups according to the "Rules of veterinary inspection of slaughtered animals and veterinary and sanitary examination of meat and meat products" is recognized as benign in veterinary and sanitary terms. According to the results of the study, it was revealed that the average daily increase in live weight in the bulls of the control group was 1078.43± 20.06 g, while in the experimental group, where a feed additive was included in the diet of animals, the average daily increase was 25.66 % higher and amounted to 1355.14± 9.24 g. After the experiments, it was found that the use of biologically active feed additive "Multimycin 1%" at a dose of 125 grams per 1 hundredweight (12.5 grams per 1 head) in the diet of bulls has a pronounced growth-stimulating effect, relative to the control group.
References
Ветеринарно-санитарная экспертиза мяса и мясных продуктов: Сборник тестовых заданий / М. Ф. Боровков, И. Г. Серегин, А. Х. Волков [и др.]. – Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. – 292 с.
Влияние кормовых добавок на прирост живой массы цыплят-бройлеров / Э. К. Папуниди, С. Ю. Смоленцев, Л. В. Абдуллина [и др.] // Вестник Марийского государственного университета. Серия: Сельскохозяйственные науки. Экономические науки. – 2019. – Т. 5, № 4(20). – С. 402-407.
Волков, Р. А. Санитарная и товарная оценка качества сырья и пищевых продуктов / Р. А. Волков, А. К. Галиуллин. – Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана, 2021. – 89 с.
ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести».
ГОСТ 34120-2017 «Крупный рогатый скот для убоя. Говядина и телятина в тушах, полутушах и четвертинах. Технические условия» https://internet-law.ru/gosts/gost/66139/ (дата обращения 02.04.2024).
Грачева, О. А. Мясная продуктивность и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса бычков при применении препарата "Янтовет" / О. А. Грачева, Л. Ф. Якупова, Д. М. Мухутдинова // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. – 2018. – Т. 234. – № 2. – С. 78-82.
Технология первичной переработки продуктов животноводства: учебно-методическое пособие по изучению дисциплины и выполнению контрольных работ / А. Х. Волков, Г. Р. Юсупова, Н. В. Николаев, И. Т. Вафин. – Казань: Казанская государственная академия ветеринарной медицины имени Н.Э. Баумана. – 2020. – 17 с.
De Los Santos, E. L. C. NeuRiPP: Neural network identification of RiPP precursor peptides / E. L. C. De Los Santos // Scientific Reports. – 2019. – Vol. 9, No. 1. – P. 1-9.
Technological Properties of Raw Meat from Animals Fed Rations Supplemented With Minerals / S. Yu. Smolentsev, R. Kh. Ravilov, L. F. Yakupova [et al.] // Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences. – 2018. – Vol. 9, No. 2. – P. 944-947.
Veterinarno-sanitarnaya ekspertiza myasa i myasnykh produktov: Sbornik testovykh zadaniy / M. F. Borovkov, I. G. Seregin, A. Kh. Volkov [i dr.]. – Kazan': Kazanskaya gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny imeni N.E. Baumana, 2021. – 292 s.
Vliyanie kormovykh dobavok na prirast zhivoy massy tsyplyat-broylerov / E. K. Papunidi, S. Yu. Smolentsev, L. V. Abdullina [i dr.] // Vestnik Mariyskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriya: Sel'skokhozyaystvennye nauki. Ekonomicheskie nauki. – 2019. – T. 5, № 4(20). – S. 402-407.
Volkov, R. A. Sanitarnaya i tovarnaya otsenka kachestva syr'ya i pishchevykh produktov / R. A. Volkov, A. K. Galiullin. – Kazan': Kazanskaya gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny imeni N.E. Baumana, 2021. – 89 s.
GOST 7269-2015 «Myaso. Metody otbora obraztsov i organolepticheskie metody opredeleniya svezhesti».
GOST 34120-2017 «Krupnyy rogatyy skot dlya uboya. Govyadina i telyatina v tushakh, polutushakh i chetvertinakh. Tekhnicheskie usloviya» https://internet-law.ru/gosts/gost/66139/ (data obrashcheniya 02.04.2024).
Gracheva, O. A. Myasnaya produktivnost' i veterinarno-sanitarnaya ekspertiza myasa bychkov pri primenenii preparata "Yantovet" / O. A. Gracheva, L. F. Yakupova, D. M. Mukhutdinova // Uchenye zapiski Kazanskoy gosudarstvennoy akademii veterinarnoy meditsiny im. N.E. Baumana. – 2018. – T. 234. – № 2. – S. 78-82.
Tekhnologiya pervichnoy pererabotki produktov zhivotnovodstva: uchebno-metodicheskoe posobie po izucheniyu distsipliny i vypolneniyu kontrol'nykh rabot / A. Kh. Volkov, G. R. Yusupova, N. V. Nikolaev, I. T. Vafin. – Kazan': Kazanskaya gosudarstvennaya akademiya veterinarnoy meditsiny imeni N.E. Baumana. – 2020. – 17 s.
