ПРОДУКТИВНОСТЬ КОРОВ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ РУБЦОВОЙ ЖИДКОСТИ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ СЕНАЖА ИЗ СОРГО-СУДАНКОВОГО ГИБРИДА
УДК: 633.1/.3:636.085.5 DOI: 10.31588/2413_4201_1883_2_266_118
Ключевые слова:
сорго-суданковый гибрид, сенаж, корова, молоко, рубцовая жидкостьАннотация
В статье приведены данные исследований по внедрению в рацион дойных коров в условиях ООО «имени Тимирязева» -- сенажа из сорго-суданкового гибрида (ССГ). Цель работы -- оценить эффективность применения сенажа из ССГ в кормлении лактирующих коров по показателям молочной продуктивности и микробиологическим параметрам содержимого рубца. Установлено, что готовый сенаж из ССГ по органолептическим показателям (рассыпчатая консистенция, оливковый цвет, фруктовый аромат), соотношению молочной и уксусной кислот (70:30) и отсутствию масляной кислоты соответствует 1 классу и свидетельствует о нормальных микробиологических процессах консервации. По энергетической ценности (9,51 МДж ОЭ) и концентрации сырого протеина (12,83%) в сухом веществе характеризует его как доброкачественный питательный корм. При замене в рационах коров части кукурузного силоса на сенаж ССГ (опытная группа) отмечено увеличение среднесуточных удоев молока фактической жирности -- на 2,74 кг (10,5%), базисной на 4,06 кг (13,7%), тогда как в контрольной группе прирост был меньше (1,66 кг или 4,6%). Разница в пользу опытной группы достигла 2,48 кг. При этом отмечено улучшение качества молока: повысилась массовая доля жира и белка. При исследовании рубцовой жидкости установлено повышение доли уксусной кислоты (на 10,15%) и пропионовой (на 3,94%) кислот, что свидетельствует об улучшении энергетического статуса и дополнительных резервах синтеза молочного жира, учитывая, что пропионат является основным источником для синтеза глюкозы в печени в результате глюконеогенеза, что напрямую влияет на продуктивность животного и уровень лактозы в молоке. Снижение масляной кислоты свидетельствует об оптимизации микробиологических процессов в рубце. Отрицательного влияния на рубцовое пищеварение не выявлено.
Литература
1. Благов Д. А., Довлатов И. М., Комков, И. В. Терморегуляторный потенциал бикарбоната натрия в условиях теплового стресса у лактирующих коров // Молочная промышленность. 2025. № 5. С. 60-67. https:// doi.org/ 10.21603/1019-8946-2025-5-57
2. Последствия влияния теплового стресса в кормопроизводстве и животноводстве и пути их решения (обзор) / Ш. К. Шакиров, Н. Ю. Сафина, А. Л. Аминова [и др.] // Животноводство и кормопроизводство. 2025. Т. 108. № 1. С. 96-114. https://doi.org/ 10.33284/2658-3135-108-1-96
3. Большаков А. З., Целовальников И. К., Семенова Ф. К. Зерновое сорго как новый кормовой ресурс для КРС молочного и мясного направления в условиях планетарного потепления климата // Вестник Белорусской государственной сельскохозяйственной академии. 2023. № 2. С. 109-113. EDN: XQBIBT
4. Ковтунова Н. А., Ковтунова Н. А., Шишова Е. А. Продуктивный и питательный потенциал суданской травы // Аграрная наука Евро-Северо-Востока. 2023. Т. 24, № 4. С. 646-655. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2023.24.4.646-655
5. Цыганков Е. М., Менькова А. А. Оптимизация рубцового пищеварения у коров с использованием кормовой добавки NCG-N-карбамил глутамат // Аграрный вестник Северного Кавказа. 2025. №3. С. 10-24. https://doi.org/10.31279/2949-4796-2025-15-3-8-22
6. Биктимиров Р. А. Низаева А. А. Оценка экологической стабильности и пластичности сортов зернового сорго в условиях Республики Башкортостан // Зерновое хозяйство России. 2021. № 1(73). С. 39-43. https:// doi.org/ 10.31367/2079-8725-2021-73-1-39-43
7. Ерохин А. С., Дурсенев М. С. Питательная ценность силоса из сахарного сорго при скармливании крупному рогатому скоту // Кормление сельскохозяйственных животных и кормопроизводство. 2023. № 2. С. 3438. https://doi.org/ 10.32786/2071-9485-2024-03-07
8. Использование гибридизации для создания новых сортов и гибридов сорго / Н. А. Ковтунова, В. В. Ковтунов, А. Е. Романюкин [и др.] // Зерновое хозяйство России. 2024. Т. 16, № 1. С. 26-32. https://doi.org/ 10.31367/2079-8725-2024-90-1-26-32
9. Оценка комбинационной способности сортообразцов сахарного сорго / В. И. Жужукин, В. С. Горбунов, О. П. Кибальник [и др.] // Вестник Российской сельскохозяйственной науки. 2025. № 5. С. 34-37. https:// doi.org/10.31857/vrsn/2017/5/34-37
10. Качественный состав молока коров при введении энергетической кормовой добавки «Zeolfat» / А. Р. Кашаева, Ф. К. Ахметзянова, Ш. К Шакиров [и др.] // Ветеринария и кормление. 2021. № 4. С. 29-31. https:// doi.org/ 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2021-4-8
11. Ухова У. Н., Мингалиева С. И. Рубцовое пищеварение у коров при использовании сенажа из сорговой культуры // Молодёжная наука 2025: технологии, инновации: Материалы Всероссийской научно-практической конференции молодых учёных, аспирантов и студентов, посвящённой 95-летию со дня образования Пермского государственного аграрно-технологического университета имени академика Д.Н. Прянишникова. В 3-х частях, Пермь, 07-11 апреля 2025 года. Пермь: ИПЦ "Прокрост", 2025. С. 137-139. EDN: PMVANQ
12. Влияние премиксов и болюсов на продуктивность и качество молока коров / Е. О. Крупин, Ш. К. Шакиров, А. Р. Кашаева [и др.] // Вестник Казанского государственного аграрного университета. 2020. № 3 (59). С. 21-25. https://doi.org/ 10.12737/2073-0462-2020-21-25
1. Blagov DA, Dovlatov IM, Komkov IV. [Termoregulyatornyy potentsial gidrokarbonata natriya v usloviyakh teplovogo stressa u laktiruyushchikh korov]. Molochnaya promyshlennost. 2025; 5. 60-67 p. https://doi.org/10.21603/1019-8946-2025-5-57
2. Shakirov ShK, Safina NYu, Aminova AL. [Consequences of heat stress in forage production and animal husbandry and ways to solve them (review)]. Zhivotnovodstvo i kormoproizvodstvo. 2025; Vol.108. 1. 96-114 p. https://doi.org/ 10.33284/2658-3135-108-1-96
3. Bolshakov AZ, Tselovalnikov IK, Semenova FK. [Grain sorghum as a new feed resource for dairy and beef cattle in conditions of planetary climate warming]. Vestnik Belorusskoy gosudarstvennoy selskokhozyaystvennoy akademii. 2023; 2. 109-113 p. EDN: XQBIBT
4. Kovtunova NA, Kovtunova NA, Shishova EA. [Productive and nutritional potential of Sudan grass]. Agrarnaya nauka Evro-Severo-Vostoka. 2023; Vol.24. 4. 646-655 p. https://doi.org/10.30766/2072-9081.2023.24.4.646-655
5. Tsygankov EM, Menkova AA. [Optimizatsiya rubtsovogo pishchevareniya u korov s ispolzovaniem kormovoy dobavki NCG-N-karbamil glutamat]. Agrarnyy vestnik Severnogo Kavkaza. 2025; 3. 10-24 p. https:// doi.org/10.31279/2949-4796-2025-15-3-8-22
6. Biktimirov RA, Nizaeva AA. [Assessment of ecological stability and plasticity of grain sorghum varieties in the conditions of the Republic of Bashkortostan]. Zernovoe khozyaystvo Rossii. 2021; 1(73). 39-43 p. https://doi.org/ 10.31367/2079-8725-2021-73-1-39-43
7. Erokhin AS, Dursenev MS. [Nutritional value of sugar sorghum silage when fed to cattle]. Kormlenie selskokhozyaystvennykh zhivotnykh i kormoproizvodstvo. 2023; 2. 3438 p. https://doi.org/ 10.32786/2071-9485-2024-03-07
8. Kovtunova NA, Kovtunov VV, Romanyukin AE. [Using hybridization to create new varieties and hybrids of sorghum]. Zernovoe khozyaystvo Rossii. 2024; Vol.16. 1. 26-32 p. https://doi.org/ 10.31367/2079-8725-2024-90-1-26-32
9. Zhuzhukin VI, Gorbunov VS, Kibalnik OP. [Otsenka kombinationnoy sposobnosti sortoobraztsov sakharnogo sorgo]. Vestnik Rossiyskoy selskokhozyaystvennoy nauki. 2025; 5. 34-37 p. https://doi.org/10.31857/vrsn/2017/5/34-37
10. Kashaeva AR, Akhmetzyanova FK, Shakirov ShK. [Qualitative composition of cow's milk with the introduction of Zeolfat energy feed additive]. Veterinariya i kormlenie. 2021; 4. 29-31 p. https://doi.org/ 10.30917/ATT-VK-1814-9588-2021-4-8
11. Ukhova UN, Mingalieva SI. [Rumen digestion in cows using sorghum silage. Youth Science 2025: Technologies, Innovations]. Materialy Vserossiyskoy nauchno-prakticheskoy konferentsii molodykh uchenykh, aspirantov i studentov, posvyashchennoy 95-letiyu so dnya obrazovaniya Permskogo gosudarstvennogo agrarno-tekhnologicheskogo universiteta imeni akademika D.N. Pryanishnikova. V 3-kh chastyakh, Perm, 07-11 aprelya 2025 goda. Perm: IPTs Prokrost. 2025; 137-139 p. DOI i/ili EDN
12. Krupin EO, Shakirov ShK, Kashaeva AR. [Vliyanie premiksov i bolyusov na produktivnost i kachestvo moloka korov]. Vestnik Kazanskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. 2020; 3(59). 21-25 p. https:// doi.org/10.12737/2073-0462-2020-21-25
