MECHANISM OF F1 AIROS RAPESEED EFFECT ON DIGESTION AND METABOLISM OF BROILER CHICKENS
DOI 10.31588/2413_4201_1883_3_267_19 УДК 636.5:591.13
Keywords:
пищеварение, цыплята-бройлеры, пищеварительные ферменты, метаболизм, рапс, дуоденальная фистулаAbstract
The creation of a new rapeseed variety by scientists of Timiryazev Academy is the basis for conducting research on poultry to ensure that the resulting rapeseed is comparable to its predecessors in physical and chemical properties, and most importantly, in the presence of anti-nutrients (glucosinolates, erucic acid, etc.). Physiological experiments were conducted on broiler chickens with chronic duodenal fistula. Intestinal contents were obtained in the postprandial period at time points associated with the complex reflex and neurochemical phases of regulation of the exocrine function of the pancreas (60 and 120 minutes after feeding). It was found that replacing 10% of the feed with rapeseed 120 minutes after the postprandial period reduced trypsin activity in duodenal chyme by 16.2% (p<0.05), as well as trypsin activity in blood serum by 22.7% (p<0.05) and uric acid by 49.7% (p<0.05), which can be explained by a decrease in protein digestibility and metabolism due to the peculiarities of the amino acid composition of the feed protein and an increase in the amount of fat and fiber in the broiler chicken diet. Moreover, alkaline phosphatase activity decreased in parallel with trypsin, although in the control group, an opposite trend was observed, with cellular enzymes increasing in the postprandial period. Therefore, the use of raw rapeseed has limitations for broiler chickens and can be adjusted by using exogenous enzymes or technologically processing the product to increase the availability of nutrients and reduce fiber.
References
Мясное птицеводство в регионах России: современное состояние и перспективы инновационного развития / В.И. Фисинин, В. С. Буяров, А. В. Буяров, В. Г. Шуметов // Аграрная наука. 2018. (2). С. 30-38. EDN: NRYWXZ
Галкина Е. А., Кузьмина И. В. Особенности активности ферментов в дуоденальном химусе и крови цыплят-бройлеров и их влияние на метаболизм в условиях теплового стресса при ЭМИ-обработке // Вестник аграрной науки. 2025. № 5(116). С. 51-61. https://doi.org/10.24412/2587-666X-2025-5-51-61. EDN: IHINEB.
Кузьмина И. В., Овчинникова Н. В. Биохимические показатели белкового обмена крови как критерии полноценности кормления бройлеров // Сибирский вестник сельскохозяйственной науки. 2024. Т. 54, № 3. С. 37-45. https://doi.org/10.26898/0370-8799-2024-3-4. EDN: ERRSEP.
Dao T. H., Moss A. F. Canola Meal: A Sustainable Protein Source for Poultry Diets // Animals (Basel). 2025. 15(24). P. 3609. https://doi.org/10.3390/ani15243609.
The potential of canola to decrease soybean meal inclusions in diets for broiler chickens / M. Kandel, S. P. Macelline, M. Toghyani, P. V. Chrystal, M. Choct, A. J. Cowieson, S. Y. Liu, P. H. Selle // Anim. Nutr. 2024. Nov 28. 20. P. 342-354. https://doi.org/10.1016/j.aninu.2024.11.006.
Вертипрахов В. Г. Григорьев А. М., Монахос С. Г. Физиологические особенности действия нового сорта рапса на организм кур // Ветеринария и кормление. 2026. № 2. С. 16-19. https://doi.org/10.30917/ATT-VK-1814-9588-2026-2-3. EDN: KKNACW.
Вертипрахов В. Г., Грозина А. А. Оценка состояния поджелудочной железы методом определения активности трипсина в крови птицы // Ветеринария. 2018. № 12. С. 51-54. https://doi.org/10.30896/0042-4846.2018.21.12.51-54.
Лопатина В. В. Влияние добавки киноа на пищеварение и метаболизм кур-несушек // Ученые записки Казанской академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. 2025. Том 263 (3). С. 46-51. https://doi.org/10.31588/2413_4201_1883_3_263_46. EDN: UUHVCH
The avian taste system / S. Niknafs, М. Navarro, E. R. Schneider, Е. Roura // Frontiers in Physiology. 2023. 14. Р. 1235377. https://doi.org/10.3389/fphys.2023.1235377
Мурзина Э. Р., Кастерова, С. Г. Монахос С. Г. Селекционный потенциал межлинейных гибридов рапса: характеристика масличности и жирнокислотного профиля // Масличные культуры. 2025. № 3(203). С. 20-28. https://doi.org/ 10.25230/2412-608X-2025-3-203-20-28. EDN: QBGYSE.
Рязанцева К. В., Сизова Е. А. Влияние уровня липидов в рационе на степень усвоения минералов в организме цыплят-бройлеров // Аграрная наука. 2023. № 5. С. 33-37. doi.org/10.32634/0869-8155-2023-370-5-33-37
The Effects of Different Dietary Oil Sources on Broiler Chicken Bone Mineralization / I. S. Cetıngul, F. Inal, E. E. Gultepe [et al.] // Biological Trace Element Research. 2022. 200. P. 2321–2328. https://doi.org/10.1007/s12011-021-02833-9.
Digestion dynamics in broilers fed rapeseed meal / E. Recoules, M. Lessire, V. Labas [et al.] // Sci Rep. 2019. № 9. P. 3052. https://doi.org/10.1038/s41598-019-38725-1.
Amino Acid Balanced Compound Low-Protein Diets Improve Resource Efficiency in Sanhua Goose Production: Impacts on Metabolism, Gut Health, and Microbial Diversity / H. Wang, Y. Liu, G. Li [et al.] // Microorganisms. 2025. 18. 13(9). P. 2179. https://doi.org/10.3390/microorganisms13092179.
Partial Replacement of Soybean Meal with Canola Meal or Corn DDGS in Low-Protein Diets Supplemented with Crystalline Amino Acids-Effect on Growth Performance, Whole-Body Composition, and Litter Characteristics / A. M. Ajao, D. White, W. K. Kim, O. A. Olukosi // Animals (Basel). 2022. 4. 12(19). P. 2662. https://doi.org/10.3390/ani12192662.
Baker D. H. Advances in protein–amino acid nutrition of poultry // Amino Acids. 2009. 37. P. 29-41. https://doi.org/ 10.1007/s00726-008-0198-3
Comparison of zinc bioavailability in zinc-glycine and zinc-methionine chelates for broilers fed with a corn-soybean meal diet / X. Chen, C. He, K. Zhang [et al.] // Front. Physiol. 2022. 13. Р. 983954. https://doi.org/ 10.3389/fphys.2022.
Standardized ileal amino acid digestibility of protein sources for broiler chickens is influenced by the feed form / M. Barua, M. R. Abdollahi, F. Zaefarian, T. J. Wester, C. K. Girish, V. Ravindran // Poult Sci. 2020. 99(12). P. 6925-6934. https://doi.org/10.1016/j.psj.2020.09.040. EDN: KRAVNU
