ИЗМЕНЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ МЕТАБОЛИТОВ В МОЛОКЕ ЛАКТИРУЮЩИХ КОРОВ ПРИ СКАРМЛИВАНИИ МИНЕРАЛЬНО-ПРОБИОТИЧЕСКИХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК
УДК: 619:636.2.034 DOI: 10.31588/2413_4201_1883_4_256_125
Ключевые слова:
корова, молоко, метаболиты, качество, кормовая добавкаАннотация
Цель настоящей работы заключалась в оценке актуальной кислотности и уровня содержания метаболитов в молоке коров при использовании в составе рационов кормления активированного цеолита и активированного цеолита с пробиотиками Клювер Про и Провитол. Анализ спектральных данных на базе АО ГПП «Элита» выполнен с применением анализатора молока MilcoScan 7RM: pH по ISO 26323:2009; мочевина по ISO 14637:2004; БОМК и ацетон — по de Roos (2007). Исследованиями установлено, что скармливание дойным коровам активированного цеолита и пробиотиков оказало влияние на рН молока и уровень содержания в нем метаболитов — мочевины, ацетона и БОМК. Животные опытных групп характеризовались достоверно более низкими значениями содержания мочевины (на 22,85 (Р ˂ 0,05) и 20,91 (Р ˂ 0,05), ацетона (на 50,00 (Р ˂ 0,01) и 75,00 (Р ˂ 0,01) и БОМК (на 55,56 (Р ˂ 0,01) и 66,67 (Р ˂ 0,01) в молоке на 80 сутки исследования.
Литература
Афанасьев, К. Влияние степени нарушения минерального обмена на молочную продуктивность и титруемую кислотность молока у коров / К. Афанасьев, А. Эленшлегер // Ветеринария сельскохозяйственных животных. -- 2018. -- № 8. -- С. 37-40.
Воронова, И. В. Профилактика нарушений обмена веществ у новотельных коров / И. В. Воронова, Н. Л. Игнатьева, Е. Ю. Немцева // Вестник Ульяновской государственной сельскохозяйственной академии. -- 2022. -- № 3(59). -- С. 192-198.
Волков, Р. А. Рекомендации по производству молока. путь от теленка до коровы / Р. А. Волков [и др.] // Монография. -- Казань, 2022. -- 366 с.
Джетписбаева, Б. Ш. Молочная продуктивность и качество молока коров-первотелок черно-пестрой породы при использовании в рационах энергетических добавок / Б. Ш. Джетписбаева, А. И. Матибаева, У. А. Нуралиева [и др.] // Norwegian Journal of Development of the International Science. -- 2019. -- № 12-2 (37). -- С. 3-5.
Карамаева, А. С. Влияние биоконсерванта "Силостан" на качество сенажа из козлятника восточного и сыропригодность молока коров / А. С. Карамаева, Н. В. Соболева, С. В. Карамаев // Молочное и мясное скотоводство. -- 2019. -- № 6. -- С. 51-56.
Кулаков, В. В. Анализ влияния пара-типических факторов на физико-химические свойства молока коров в условиях интенсификации производства / В. В. Кулаков, О. А. Федосова, Г. В. Уливанова [и др.] // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. -- 2021. -- Т. 13. -- № 3. -- С. 33-40.
Михайлова, И. Ю. Влияние генетических факторов на продуктивность коров и качество молока / Е. Г. Лазарева, А. В. Бигаева [и др.] // Пищевая промышленность. -- 2021. -- № 1. -- С. 36-40.
Никитин, В. В. Взаимосвязь между повышенным уровнем кетоновых тел в крови и клиническим проявлением кетоза у высокопродуктивных коров голштинской породы / В. В. Никитин, Е. А. Корочкина // Вопросы нормативно-правового регулирования в ветеринарии. -- 2021. -- № 4. -- С. 78-80.
Раджабов, Ф. М. Влияние некоторых паратипических факторов на технологические свойства молока коров таджикского типа швицезебувидного скота / Ф. М. Раджабов, Т. Н. Гулов, М. Г. Чабаев [и др.] // Проблемы развития АПК региона. -- 2021. -- № 2(46). -- С. 129-134.
Разумовский, Н. Полноценность кормления коров и качество молока / Н. Разумовский // Белорусское сельское хозяйство. -- 2022. -- № 12. -- С. 46-48.
Скляр, А. И. Качество и безопасность молока коров, полученного при новейших технологиях / А. И. Скляр, И. В. Герун, Л. Г. Улько [и др.] // Ученые записки учреждения образования Витебская ордена Знак почета государственная академия ветеринарной медицины. -- 2019. -- Т. 55. -- № 3. -- С. 155-158.
Хоггуи, М. Качество молока и Динамика продуктивности коров при использовании в рационах пробиотиков и цеолита / М. Хоггуи, Е. О. Крупин, М. К. Гайнуллина // Ученые записки Казанской государственной академии ветеринарной медицины им. Н.Э. Баумана. -- 2023. -- Т. 254. -- № 2. -- С. 292-298.
Хромова, Л. Г. Компоненты молока как индикаторы состояния обмена веществ в организме коров / Л. Г. Хромова, С. Е. Мирошина // Технологии и товароведение сельскохозяйственной продукции. -- 2022. -- № 1(18). -- С. 37-42.
Хромова, Л. Г. Комплексная оценка молока коров голштинской породы различного экогенеза, производимого в условиях интенсивной технологии / Л. Г. Хромова, С. Е. Мирошина, С. Е. Мирошин, Н. И. Морозова // Вестник Рязанского государственного агротехнологического университета им. П.А. Костычева. -- 2022. -- Т. 14. -- № 1. -- С. 76-83.
Часовщикова, М. А. Мониторинг качества молока при контрольном доении коров в племеных хозяйствах Тюменской области / М. А. Часовщикова, М. В. Губанов // Вестник КрасГАУ. -- 2021. -- № 9(174). -- С. 132-137.
Afanasyev, K. The influence of the degree of mineral metabolism disorders on milk productivity and titratable acidity of milk in cows / K. Afanasyev, A. Elenshleger // Veterinary Medicine of Farm Animals. -- 2018. -- No. 8. -- P. 37-40.
Voronova, I. V. Prevention of metabolic disorders in new-calving cows / I. V. Voronova, N. L. Ignatieva, E. Yu. Nemtseva // Bulletin of Ulyanovsk State Agricultural Academy. -- 2022. -- No. 3(59). -- P. 192-198.
Volkov, R. A. Recommendations for milk production. The path from calf to cow / R. A. Volkov [et al.] // Monograph. -- Kazan, 2022. -- 366 p.
Dzhetpisbaeva, B. Sh. Milk productivity and quality of milk of black-and-white first-calf cows when using energy supplements in diets / B. Sh. Dzhetpisbaeva, A. I. Matibaeva, U. A. Nuralieva [et al.] // Norwegian Journal of Development of the International Science. -- 2019. -- No. 12-2 (37). -- P. 3-5.
Karamaeva, A. S. The influence of the biopreservative "Silostan" on the quality of haylage from eastern goat's rue and cheese suitability of cow milk / A. S. Karamaeva, N. V. Soboleva, S. V. Karamaev // Dairy and Beef Cattle Breeding. -- 2019. -- No. 6. -- P. 51-56.
Kulakov, V. V. Analysis of the influence of paratypical factors on the physico-chemical properties of cow milk in the context of production intensification / V. V. Kulakov, O. A. Fedosova, G. V. Ulivanova [et al.] // Bulletin of Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev. -- 2021. -- Vol. 13. -- No. 3. -- P. 33-40.
Mikhailova, I. Yu. The influence of genetic factors on cow productivity and milk quality / E. G. Lazareva, A. V. Bigaeva [et al.] // Food Industry. -- 2021. -- No. 1. -- P. 36-40.
Nikitin, V. V. The relationship between elevated levels of ketone bodies in the blood and the clinical manifestation of ketosis in highly productive Holstein cows / V. V. Nikitin, E. A. Korochkina // Issues of legal regulation in veterinary medicine. -- 2021. -- No. 4. -- P. 78-80.
Radzhabov, F. M. The influence of some paratypical factors on the technological properties of milk of cows of the Tajik type of Swiss-Zebu cattle / F. M. Radzhabov, T. N. Gulov, M. G. Chabaev [et al.] // Problems of development of the agro-industrial complex of the region. -- 2021. -- No. 2(46). -- P. 129-134.
Razumovsky, N. The completeness of cow feeding and milk quality / N. Razumovsky // Belarusian Agriculture. -- 2022. -- No. 12. -- P. 46-48.
Sklyar, A. I. Quality and safety of cow milk obtained using the latest technologies / A. I. Sklyar, I. V. Gerun, L. G. Ulko [et al.] // Scientific Notes of the educational institution Vitebsk Order of the Badge of Honor State Academy of Veterinary Medicine. -- 2019. -- Vol. 55. -- No. 3. -- P. 155-158.
Khogguis, M. Milk quality and dynamics of cow productivity when using probiotics and zeolite in diets / M. Khogguis, E. O. Krupin, M. K. Gainullina // Scientific Notes of the Kazan State Academy of Veterinary Medicine named after N.E. Bauman. -- 2023. -- Vol. 254. -- No. 2. -- P. 292-298.
Khromova, L. G. Milk components as indicators of the state of metabolism in the body of cows / L. G. Khromova, S. E. Miroshina // Technologies and Commodity Science of Agricultural Products. -- 2022. -- No. 1(18). -- P. 37-42.
Khromova, L. G. Comprehensive assessment of milk of Holstein cows of various ecogenesis produced under intensive technology / L. G. Khromova, S. E. Miroshina, S. E. Miroshin, N. I. Morozova // Bulletin of Ryazan State Agrotechnological University named after P.A. Kostychev. -- 2022. -- Vol. 14. -- No. 1. -- P. 76-83.
Chasovshchikova, M. A. Monitoring of milk quality during control milking of cows in breeding farms of the Tyumen region / M. A. Chasovshchikova, M. V. Gubanov // Bulletin of KrasSAU. -- 2021. -- No. 9(174). -- P. 132-137.
